초콜릿과 다크초콜릿은 성분이 다른건가요?

Question

초콜릿과 다크초콜릿은 재료이 다른건가요?

아니면 초콜릿에 다른 재료 1개정도를 추가해서 만든것인가요?

먹어보면 맛이 달라서 궁금해지네요.

Answer 1

초콜릿의 분류 중의 한가지가 다크초콜렛인것이지 초콜렛 따로 다크초콜렛 따로 가 아닙니다.

초콜렛 중에서 카카오 함량이 높은 걸 다크초콜렛이라고 부를 뿐입니다.

다른 재료를 첨가한다기 보다는 다른 재료의 함량을 줋인 것이라고 봐야합니다.

Answer 2

다크초코렛에는 카카오 열매성분이 거의다들어가는것으로 초코렛원액에 가까다고 보며되고 일반초초렛에는 점가물이 많이들어갓는 차이라고 합니다.

Answer 3

다크초콜릿은
=보통초콜릿보다 코코아함량 더많은 초콜릿예요.
=적절히섭취하면 동맥혈압낮춰주죠
=스트레스성호르몬 활동더디게해줘요. 그러나 하루에2조각만 섭취해야해요.

Answer 4

카카오 %에 따라 달라져요. 코코아액은 코코아버터와 코코아매스로 분리되기 전상태로 코코아콩을 가공한 상태를 말해요. 다크초콜렛은 코코아액을 15 ~ 20% 이상 사용한것을 말해요.