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일반초콜릿과 다크 초콜릿은 어떤차이가
일반초콜릿과 다크초콜릿은 어떤차이가
있는지 궁금합니다. 다크초코릿은 건강한초콜릿이라고
하는데 어떻게 다른지 궁금합니다.
7개의 답변이 있어요!
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 일반 초코렛 같은 경우에는 밀크 초콜릿이라고 보면 될 거 같습니다 그렇지만 다크 초콜릿 같은 경우에는 일반 초콜릿보다 더욱더 진하고 조금 쓴 맛이납니다 아무래도 카카오 성분이 조금 많이 들어간 초콜릿이라고 보시면 될 것 같습니다
안녕하세요 남다른오릭스 74입니다.
다크 초콜릿에 대해 답변드리겠습니다.
다크 초콜릿이라고 하는 초콜릿은 카카오 고형분의 함량이 높은 초콜릿입니다.
그렇기 떄문에 쓴맛이 강하게 나타나죠 보통 카카오함량이 70% 이상이며
건강에 좋은 항산화 성분이 많다고 합니다. 그렇기 떄문에 다크초콜릿을 건강한 초콜릿이라고 부르는 겁니다.
다크초콜릿은 초콜렛에 우유가 들어가 있지않은 초콜렛을 말합니다. 그래서 상대적으로 단맛이 덜하고 더 쌉싸름하게 느껴질수도 있습니다. 다크초콜렛은 스트레스해소 등의 효능이 있다고 알려져있습니다.
카카오의 함량이 다릅니다.
미국은 카카오가 15% 이상, 유럽은 35% 이상이면 다크초콜릿으로 규정하며, 우리나라는 카카오가 전체 함유량 중 20% 이상, 카카오버터가 10% 이상이면 다크초콜릿이라고 합니다