생활
상어도 사람이 고기로 먹나요????
안녕하세요 유망한코요테입니다. 어디서 듣기론 제사상에도 상어고기가 올라갔다는데 맞나요?? 아직도 상어를 잡아 먹나요???
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3개의 답변이 있어요!
경상도 일부지역에서 귀한 음식으로 옛부터 상어고기를 제수음식(차례상이나 제사상에 올리는 음식)으로 사용하며, 밥반찬으로도먹습니다. 돔배기 라고 하기도 합니다.
상어 고기를 먹는 문화는 일부 지역에서 존재해요.
특히 제사상에 올리는 경우도 있다고 들었어요.
아직도 상어를 잡아 먹는 나라도 있고,
그런 식재료가 요리에 사용되기도 해요.
하지만, 상어는 멸종 위기종도 많아서
환경을 생각해야 할 필요도 있어요.
그래서 요즘은 상어 고기를 먹는 것에 대해
여러 의견이 있답니다.
상어는 몸통 고기 보다는 상어 지느러미가 맛있다고 합니다. 이 것은 젤라틴이 함유된 특유의 부드러운 식감으로 세계인들로부터 찬사를 받았고 특히 중국에서는 샥스핀이라 해서 아주 유명한 요리 입니다.