상어고기도 식용으로 사용 가능한가요?

Question

상어의 지느러미는 삭스핀이라는 요리의 재료로 사용되고 있습니다. 반면에 상어고기도 식용으로 사용 되는지 궁금합니다. 상어고기를 이용해서 만드는 요리는 뭐가 있을까요?

Answer 1

우리나라의 경우는, 염장한 상어고기인 '돔배기'를 경상도에서 드실 수 있습니다. 그 외 유럽에서는 훈제하거나 얇게 썰어서 먹기도 한다고 알려져 있고, 아이슬란드 경우에는 '하우카르들'이라고 하는 유명한 요리도 있습니다. 여러모로 다양한 곳에서 가공하여 섭취하는 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요

상어고기도 식용으로 사용됩니다. 상어고기는 부드럽고 단백질이 풍부하며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다 상어고기로 만드는 대표적인 요리로는 상어 돔배기가 있습니다

Answer 3

상어 고기는 솔찍히 제가 먹었을때는 맛이 별로 없었는데요 상어 고기는 경상도가시면제사때 삶아서 제사상에 올렸던기억이 있는데요 맛은 별로 였던거같아요 상어 요리중 대표적인게 상어 지느러미 요리인 샥스핀 요리가 있습니다

Answer 4

안녕하세요 소중한후루티9입니다

네, 상어고기는 식용으로 사용될 수 있습니다. 상어고기는 다양한 요리에 사용됩니다

1. 상어살 스테이크

2. 상어살 타타르

상어고기는 지역에 따라 다양한 요리로 즐겨먹히며, 그 맛과 특성은 고기의 종류와 상어의 크기에 따라 다를 수 있습니다.

Answer 5

상어고기는 식용으로 사용됩니다. 요리로 만들어지는 모르겠고 경상도 지방에서는 여전히 제사상뿐만 아니라 귀한 손님이 올 때 대접하는 음식으로 상어고기를 대접한다고 합니다.