상어요리는 지느러미와 알만 있나요?

상어요리의 재료는 지느러미와 알이 있는데요

상어의 다른 부위는 먹지 않고 그대로 버리나요?

아니면 요리를해서 먹나요?

만약에 지느러미 알만 요리를 해먹으면

왜 그런지도 알려주세요?