저가 브랜드커피숍은 어떤 원두를 쓰나요?
메가커피나 컴포즈, 백다방같은 저가 브랜드 커피는 어떤 원두를 쓰나요? 싼 원두를 써서 커피 가격이 싼가요? 아니면 왜 이러다른데보다 가격이 싸죠?
안녕하세요. 홍재상 관세사입니다.
많은 기업들은 아라비카와 로부스타 원두를 사용할 것으로 보입니다. 또한 저가 브랜드 커피숍은 박리다매가 기업의 경쟁력이기 떄문에 대량의 원두를 싸게 공급받는 형태로 가격경쟁력을 확보하고 국내 판매시에는 운영 효율성을 살려 인건비를 줄이고 간소화된 매장을 운영할 것으로 생각됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 최진솔 관세사입니다.
이에 대하여는 뉴스 기사에서 발췌하여 아래와 같이 알려드립니다.
메가커피, 컴포즈커피, 빽다방과 같은 저가 브랜드 커피숍은 합리적인 가격에 커피를 제공하기 위해 다양한 전략을 사용합니다. 이들 브랜드는 주로 로부스타(Robusta) 품종의 원두를 사용합니다. 로부스타 원두는 아라비카(Arabica) 원두에 비해 재배 비용이 낮고, 카페인 함량이 높으며, 쓴맛이 강한 특징이 있습니다. 이러한 원두 선택을 통해 원가를 절감하고, 저렴한 가격의 커피를 제공할 수 있습니다.
또한, 저가 커피 브랜드들은 대량 구매를 통한 원재료 비용 절감, 테이크아웃 중심의 소규모 매장 운영으로 인한 임대료 및 인건비 절감, 그리고 메뉴의 표준화를 통해 운영 효율성을 높이는 등의 방법으로 가격 경쟁력을 유지하고 있습니다.
감사합니다
안녕하세요. 박현민 관세사입니다.
저가 브랜드 커피숍인 메가커피, 컴포즈, 백다방은 주로 아라비카와 로부스타를 혼합한 블렌딩 원두를 사용합니다. 이들은 대중적인 입맛에 맞춰 부드럽고 고소한 맛을 강조하며, 쓴맛을 줄이고 마시기 쉬운 커피를 제공합니다. 원두 자체의 가격은 400~500원 정도로 추정되며, 이는 고급 브랜드에 비해 크게 저렴하지 않습니다.
이들 브랜드의 저렴한 가격은 원두 비용보다는 대량 구매를 통한 원가 절감, 효율적인 매장 운영, 그리고 합리적인 가격 정책에서 비롯됩니다. 또한 다양한 원두를 블렌딩하여 고유의 맛을 유지하면서도 비용 효율성을 고려한 설계를 통해 대중적인 접근성과 품질을 동시에 추구합니다. 이러한 전략으로 저가 브랜드들은 고품질의 커피를 합리적인 가격에 제공할 수 있습니다.