돼지수육 할때 냄새없애는 비법 있나요?
돼지 앞다리살을 사서 에어프라이어에 수육을 할려고 하는데요.
제가 비위가 약해서 냄새때문에 골치네요.
돼지냄새를 잡는 법 있으면 좀 알려주세요
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
돼지 냄새를 없애기 위해서는 레드와인을 사용하면 좋습니다. 향신료를 사용하면 더 효과적입니다.
안녕하세요. 건우서우아빠입니다.
고기가 질이 좋와야 하구요..
냉동 시킨적이 없어야 합니다..
그리고 잡내 잡는것은 맛술.술.정종 등이 있구요
향신료 ..팔각.통후추.월계수잎 등등이 있습니다
편하게 쌍화탕을 넣어서 만들어도 됩니다
답변이 도움이 됏길 바래여
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다. 저는 냄비에 물넣고 카레가루랑 돤장이랑 넣고 30~40분 정도 삶아서 해먹습니다
통후추나 커피 이런것들 넣어서 해먹는사람들도 있습니다
안녕하세요. 사과꽃입니다.
돼지고기 수육을 냄새 없이 맛있게 삶으려면
우선 냉동고기인 경우 물에 담가 핏물을 제거 한 후에 삶아야 잡내를 제거할 수 있답니다.
여기에 된장, 통후추, 커피가루, 파, 양파, 마늘, 생강, 월계수잎, 포도주 등을 넣고 끓이시면 됩니다. 없으시면 다 넣지 않으셔도 되요^^
제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요.
감사합니다.
안녕하세요.
포도주나 일반 소주 등을 넣어서 삶으면 잡내를 잡아줍니다.
그래도 잡내가 날 것 같은 경우 된장을 살짝 풀어주면 잡내가 안납니다.
중요한 것은 돼지고기 수육을 삶는 시간인데 냄비 기준으로 50분~1시간정도면 충분합니다.
안녕하세요. 답변하는사람입니다.
에어프라이어에 수육하실꺼면 한번 삶아준다음 에어프라이어 돌려주셔도 좋아요~ 고기 삶을때 소주랑 월계수잎 이랑 된장한스푼 또는 커피한스푼 같이 넣어주신다음에 삶아주시면 고기잡내 싹 잡히실거에요~
에어프라이어보다는 냄비에 물을 받아서
수육을 삶는 방법이 좋을 것 같습니다.
소주가 고기 잡내를 잡아주므로
소주를 넣어주고 그 외에 통후추, 월계수잎을 넣어주면 맛있는 수육이 만들어집니다.