회사에서 중식 배식 시, 잔반이 많이 나오는 것 같은데요 줄일수 있는 노하우가 있을가요?

Question

안녕하세요.

회사에서 전체 직원이 식사를 합니다. 그런데 식사 후 잔반이 많이 나오네요.

음식이 맛이 없는 것인지, 아니면 너무 많이 담아서 그런것인지, 잔반이 많이 남네요.

어떻게 계도해야 하는지 노하우 좀 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 기본적으로 잔반이 많다는것은 음식 맛이나 반찬들이 직원들이 선호 하지 않는다는것입니다. 잔반이 많이 나오는 반찬류를 체크 하여 과감하게 빼는게 좋습니다. 직원들이 싫어 하는 반찬구성 이 주를 이루는게 아닌가 살펴 보세요.