커퍼코어 스텐팬과 일반 스텐팬에 차이점이 있을까요

Question

롤스보일 커퍼코어스텐팬의 스펙이 바닥6중에 한번도 써보지 않은 커퍼코어 제품이라 흥미가 당깁니다. 구리가 있어 전도율이 빠르다는건 알겠는데 그거 빼고 30계열 스텐팬보다 좋은점이 있을까요

Answer 1

커퍼코어 스텐팬은 섬세한 요리에 좋습니다

가령 스테이크 같은 요리같은거!

즉, 커퍼코어는 요리의 맛과 품질을 중요시하고

빠른 조리를 원할때 훨씬 좋습니다

Answer 2

안녕하세요.

커퍼코어 스텐팬과 일반 300계열(304, 316 등) 스텐팬의 가장 큰 차이점은 열 반응 속도와 균일성입니다. 구리는 은 다음으로 열전도율이 높은 금속으로, 알루미늄보다 약 1.5배, 일반 스테인리스보다 약 25배 빠르게 열을 전달하기에 커퍼코어가 선호되죠.

감사합니다.