우동 면이 다른 면보다 왜 굵게 만들어 졌을까요?

흔히 먹는 우동의 우동사리의 굵기가 다른 국수의 사리보다 굵고 하잖아요.

근데 왜 특히 우동 면이 다른 면보다 왜 굵게 만들어 졌을까요?