인도커리는 3분카레랑 특별하게 좀 다르게 맛난데 다른 차별화된 맛차이가 뭘까요?

Question

인도커리와 3분카레는 맛이 비슷하면서도 뭔가 특별한 차이점이 있는데요.. 3분카레는 그 군대에서 먹는 그..너무 어릴떄부터 먹던 입에 너무 많이 먹던 맛이고요.. 인도커리는 향신료 조합이나 조리법 다른거 같아요 그게 어떤 점에서 독특한지 알고 싶어요 ㅋ 인도커리만의 특징적인 맛이나 향이 무엇인지 궁금하고요 ㅎㅎ

Answer 1

인도의 원조 카레는 사실 향신료도 더 강하고 자극적이지만 조리법도 오래 걸립니다. 그걸 간단하게 줄이고 일본에서 현지화되고 그것이 한국으로 들어오면서 현지화되기도 했죠.

Answer 2

일단은 우리나라의 입맛에는 3분 카레가 좀 더 괜찮다고 봅니다 저도 인도 커리를 먹어 봤지만 강한 향신료랑 우리나라 베이스에 조금 잘 맞지 않는 그런 것들이 있었습니다 저는 우리나라 카레가 훨씬 발달되어 있고 우리나라 입맛에도 잘 맞다고 봅니다

Answer 3

3분 카레는 일반적으로 몇 가지 강황, 카레가루 같은 기본적인 향신료를 사용하여 대중적인 맛을 만들고, 맛이 비교적 일정하고 익숙한 풍미입니다. 인도 커리는 수십 가지에 이르는 다양한 향신료를 사용하며, 요리 종류와 지역에 따라 그 조합이 매우 다릅니다. 강황, 쿠민, 고수 씨앗, 가람 마살라, 카다멈, 정향, 계피 등 다채로운 향신료를 그때그때 조합하여 사용하기 때문에 훨씬 깊고 복합적인 향과 맛이 나는게 특색이죠.

Answer 4

3분카레와 인도커리는 비슷해 보이지만 맛과 향에서 큰 차이가 있습니다. 3분카레는 우리에게 익숙한 즉석식품으로, 후추와 강황, 약간의 허브가 들어가지만 전체적으로 자극적이지 않고 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다. 밥에 잘 어울리도록 걸쭉하게 만들어졌고, 누구나 쉽게 먹을 수 있게 표준화된 향신료 조합을 사용합니다. 그래서 군대나 집에서 자주 먹던 익숙한 맛, 어릴 때부터 계속 먹어온 편안한 맛이 느껴집니다.

반면 인도커리는 훨씬 다양한 향신료가 들어가고, 조리법도 복잡합니다. 대표적으로 가람 마살라, 커민, 코리앤더, 터메릭, 카다몸, 계피, 정향, 머스터드씨, 펜넬 등 여러 가지 향신료를 직접 배합해 깊고 풍부한 향을 냅니다. 양파를 캐러멜화해서 단맛을 내고, 토마토, 요거트, 크림, 버터 등 다양한 재료로 맛을 더해 부드러우면서도 매콤하고, 향이 매우 이국적입니다. 인도커리 특유의 알싸하고 진한 향, 복합적인 맛의 층이 3분카레와 가장 큰 차이점입니다. 한마디로 3분카레가 익숙하고 단순한 맛이라면, 인도커리는 향신료의 조화와 깊이, 그리고 다양한 재료에서 오는 독특한 풍미가 특징입니다.

Answer 5

인도커리와 3분카레는 맛이 비슷하면서도 향신료 조합과 조리법이 달라서 그렇죠 ㅎㅎ 인도커리는 강한 향신료와 다양한 향이 어우러져서 깊고 풍부한 맛이 나고요 ㅋ 3분카레는 좀 더 단순하고 익숙한 맛이죠 ㅎㅎ 인도커리만의 매력은 향신료의 조화와 풍미가 깊어서 먹을 때마다 새로운 맛을 느낄 수 있다는 거예요 ㅋ 3분카레가 처음 우리나라 왔을때 우리나라사람들은 향신료는 아예 안먹을 때 정도거든여 ㅋㅋ