안녕하세요.
우뭇가사리를 비롯한 홍조류로부터 추출한 물질인 한천은 물에 잘 녹고 낮은 농도에서도 실온에서 잼처럼 굳어지는 성질을 지니고 있는데요, 더구나 한천은 미생물에 의해 분해되지 않고, 미생물이 영양원으로 이용할 수 있는 화학물질을 함유하지 않으며, 투명도가 좋아 미생물 군락의 형태를 쉽게 구분할 수 있어서 겔을 만들기에 더 없이 적합한 재료였습니다. 로베르트 코흐는 1882년 헤세 부부의 도움으로 한천을 사용한 겔 조제법을 개발하여 고체배지를 최초로 탄생시켰는데요, 지금도 한천은 전 세계 실험실에서 미생물을 분리하고 배양하기 위한 고체배지를 만들 때 없어서는 안 되는 필수품으로 자리를 잡아 미생물학 연구에서 중요한 역할을 하고 있습니다.