라면을 끓일 때 대게를 넣으려면 언제쯤 넣어야 되나요?

Question

예전에 예능프로그램에서 보면 라면을 넣고 스프를 넣은 다음 그때 대게를 넣는 장면을 본 것 같은데

그렇게 넣어도 대게 자체가 완전히 익나요?

바다에서 바라 잡아서 그렇게 먹는 걸 보면 한번쯤은 꼭 해먹어 보고 싶은데

대게를 라면보다 먼저 넣어야 완전히 익나요?

아니면 라면과 같이 넣어도 끓을 때 넣으면 대게는 금방 익는 식재료인가요?

Answer 1

안녕하세요

대게는 라면보다 먼저 넣는 게 맞습니다.

라면 넣을 때 같이 넣어도 익긴 하지만, 완전히 익지 않거나 비린맛이 남을 가능성이 있어요

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Answer 2

대게는 껍데기가 단단해서 속살까지 익는데 시간이 꽤 걸리는 편이라 라면이랑 같이 넣으면 덜 익을수도 있습니다 그래서 일단 물이 끓기전부터 대게를 먼저 넣고 육수를 충분히 우려내는게 국물맛도 훨씬 좋아지고 속까지 잘익는 방법이라 봅니다 대게가 어느정도 익어서 국물이 붉게 올라올때 그때 면이랑 스프를 넣고 끓여야 제대로된 대게라면 맛을 느끼실수 있습니다.