겨울철 대게 요리 대게 남자가 맛있나요 여자가 맛있나요?

Question

대게 숫 암 무엇이 맛있나요 회식 가려고 하는데 좀더 알아 보고 재대로 먹을려고 알아 봅니다 숫 암 어느것이 맛있나요 겨울철 대개 참 러시아 전쟁 중에도 러시아 대게 숭비 되니요

Answer 1

안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.

대게의 암수 맛 차이에 대해 말씀드릴게요. 10월 이후 겨울철에는 수컷 대게가 더 맛있다고 해요. 암컷은 알을 품기 위해 난소가 발달하면서 살이 퍽퍽해지는 반면, 수컷은 살이 더 여물어져서 씹는 맛이 좋아지기 때문입니다.

크기로 보면 암컷이 16-18cm로 수컷(12-13cm)보다 더 크지만, 맛은 수컷이 더 좋다고 하네요. 특히 자연산의 경우 이런 맛의 차이가 더 크게 나타난다고 합니다.

현재 러시아산 대게는 정상적으로 수입되고 있어요. 작년에는 상하이 봉쇄 때문에 가격이 많이 떨어졌었지만, 지금은 평년 수준의 가격을 유지하고 있습니다.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

연말을 맞아서 속초 중앙시장에서 대게를 사먹었습니다.

키로당 11만원짜리였는데요. 살이 꽉차서 맛있게 먹었네요.

겨울대게는 아무데서나 먹어도 맛있었습니다.

암수구별은 물어보지 않아서 모르겠네요

Answer 3

대게는 일반적으로 수컷만이 유통되며, 암컷은 어종 보호를 위해 어획이 금지되어 있습니다. 따라서 시중에서 접하는 대게는 대부분 수컷이며, 맛의 차이는 크게 느끼기 어렵습니다.

겨울철은 대게의 제철로, 살이 꽉 차고 맛이 뛰어납니다. 대게를 고를 때는 다리를 만져보아 단단하고 묵직한 것을 선택하는 것이 좋습니다.

러시아와 우크라이나 간의 전쟁으로 인해 러시아산 대게의 수입에 일부 영향이 있었지만, 현재까지는 국내에 꾸준히 공급되고 있습니다. 다만, 국제 정세에 따라 가격 변동이 있을 수 있으므로 구매 시 참고하시기 바랍니다.

Answer 4

안녕하세요. 꼬냑잉입니다.

대게는 수컷만 유통되는 걸로 알고 있습니다. 그리고 러시아에서 계속 유통되고 있지만

가격 변동과 유통 변동이 생길 수 있습니다.