아보카도를 샀는데 고구마차럼 딱딱해요.

Question

마트에서 아보카도를 구매했는데 먹을라고 하니 고구미처럼 딱딱합니다.

평소에는 두부처럼 부드러워서 껍질이랑 씨앗도 분리하기 편했는데 이번에 구매한건 설익은거 같습니다. 이 아보카도를 어떻게 해야할까요?

Answer 1

현재 상태는 숙성이 되지 않은 상태로 보여집니다.

그렇기 때문에 숙성을 해야 하는데 그나마 간단하게 하는 방법은 다음과 같습니다.

아보카도를 신문지에 감싼 후 그늘에 보관을 하시면 자연스럽게 숙성이 됩니다.

단, 통풍이 필수적으로 되어야 하니 비닐 등은 사용하시지 마셔야 합니다.

그렇게 몇 일 두며 자연스럽게 숙성이 되니 그때 드시면 됩니다.

Answer 2

아보카도가 딱딱하다면

조금 숙성을 시키셔야 합니다.

숙성을 할때는 습하지 않고

건조하고 통풍이 잘되는 곳에

하루 이틀정도 두시면 괜찮아집니다.