인덕션을 한번 사용한 적이 있는데 냄비가 안 맞아서 결국 못 썼습니다. 인덕션의 열원공급의 원리가 뭔가요?

Question

이사 때 집들이 선물로 들어온 인덕션을 쓰려고 했다가 냄비가 안 맞아서 결국 못 쓰고 모셔두고 있습니다.

인덕션은 인덕션용 냄비를 써야 하는데, 그것도 스트레스더라구요. 가스나 하이라이트는 그런 고민은 없는데

냄비가 스덴냄비가 맞는 거 같던데 인덕션은 열을 공급하는 원리가 뭔가요?

Answer 1

인덕션은 전자기 유도를 이용해 냄비 자체를 직접 가열하는 방식입니다. 인덕션 내부에 있는 코일에 전류가 흐르면 자기장이 생기고, 이 자기장이 냄비 바닥에 있는 금속 재질에 전류를 유도해 냄비를 뜨겁게 만드는 원리예요. 그래서 냄비 바닥에 자성이 있는 금속(예: 자성 스테인리스나 철)이 있어야 인덕션이 제대로 작동하고, 그렇지 않으면 열이 전달되지 않아서 구매 시 냄비 재질을 꼼꼼히 확인하는 게 중요합니다.

Answer 2

인덕션은 불로 데우는게 아니라 코일에 전류흐르면서 자기장만들고

그게 냄비바닥 철에 와전류 생겨서 냄비자체가 뜨거워지는 원리예요.

그래서 알루미늄이나 유리냄비는 안되고 자석붙는 스뎅이나 주물만 맞아요.

Answer 3

인덕션은 내부 코일에 교류 전류를 흘려 자기장을 만들고, 그 자기장이 냄비 바닥의 금속에 와전류를 발생시켜 냄비 자체를 가열하는 방식입니다. 즉 상판이 아니라 냄비가 직접 열원이 되는 구조입니다.

이 과정은 자성이 있는 금속에서 잘 일어나므로, 자석이 붙는 철·자성 스테인리스 냄비는 사용 가능하지만 알루미늄·유리·도자기는 가열되지 않습니다.

가스나 하이라이트는 불꽃이나 열선을 통해 외부에서 열을 전달하지만, 인덕션은 전자기 유도로 냄비를 바로 가열하는 점이 가장 큰 차이입니다.