육회는 굉장히 좋아하는데요.
한우먹으로가면 항상 육회를 시켜서 먹곤하는데요.
육회는 소의 어느부분으로 만드는 음식인가요?
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
육회는 소고기의 부드러운 부위를 많이 사용됩니다. 소고기의 부드러운 부위는 등심과 안심이 많이 사용됩니다.
안녕하세요. 행운의남생이230입니다.
육회는 홍두깨살을 사용해서 만듭니다.소의 엉덩이 부위를 우둔이라 하는데 홍두깨살은 우둔에 포함되는 부위입니다.
우둔은 우둔살과 홍두깨살로 구분할 수 있는데 홍두깨살은 우둔의 안쪽 부분으로 마치 홍두깨처럼 생겼다고 하여 이름 붙여졌습니다.