홍감자와 일반감자의 차이점이 무엇인가요?

Question

요리 레시피를 보다 홍감자가 있다는 것을 알게 되었는데 아직 먹어보지는 못했거든요. 홍감자와 일반감자의 차이점이 어떻게 되는지 궁금합니다. 알려주세요~

Answer 1

홍감자는 껍질이 붉고 단단하며, 샐러드나 구이 등 조리 후 형태가 유지되는 요리에 적합합니다. 일반감자는 전분질이 많고 부드러워 매시드 포테이토, 수프, 감자튀김에 적합합니다.