막창이 익었는지 안익었는지 확인하는 방법

Question

다른 고기부위들은 잘 구워서 먹고 있는데

막창만 익었는지 안익었는지 모르겟습니다.

쉽게 구분할수 있는방법이 있는건가요?

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.막창 구워 먹다 보면 이었는지 잊지 않았는지 확인이 어려울 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 막창을 구우면서 가위로 잘라 보는 방법이 가장 확실한 방법인 것 같습니다. 잘랐을때 이었는지 안 읽었는지 확인이 가능 하니까요.

Answer 2

우선 시간도 중요하더라구요. 어느정도 익혔는지, 그 시간에 따라서 판단을 하기도 하고 색이 변하면서 모양이 탄력적으로 변한다고 했습니다.