막창과 곱창의 차이가 뭔가요??

Question

얼마전에 대구에 놀러가서 막창이라는 것을 먹었습니다

곱창이랑 비스무리하게 생겼는데 명칭이 다른건지부위가 다른건지 모르겠네요 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 강력한참밀드리147입니다.

막창은 소의 4번째 위로 오래구울수록 고소하고 쫄깃쫄깃한 식감이고, 곱창은 소의 창자로 안에 든 곱이 매우 고소합니다.