대창과 막창은 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요 꼼꼼한돌꿩48입니다 식당에 가보면 곱창 대창 막창이 있던데요 곱창은 알겠는데 대창과 막창은 어떤 차이가 있는건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
대창과 막창은 소의 내장입니다. 대창은 소의 큰창자, 막창은 소의 네 번째 위를 말합니다. 대창은 막창보다 기름기가 많고, 막창은 대창보다 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 대창은 보통 곱창전골이나 곱창볶음 등에 사용되고, 막창은 보통 막창구이로 먹습니다.