계란의 요리에 따라 영양이 달라지는지 궁금합니다.
계란으로 여러 음식들을 할 수 있는데, 이 요리에 따라 영양의 정도가 달라지는지 궁금합니다.
아니면 그냥 날것으로 먹는 것, 삶아서 먹는 것도 차이가 있는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란은 완전한 식품으로 불릴만큼 좋은 성분들을 가지고 있습니다.
당연히 요리 하는 조리법에 따라서 영양성분이 올라가는 경우가 있습니다.
예를 들자면 맥반석 계란 같은 경우가 그렇습니다.
