표고버섯 재배하는 나무는 어떻게 구하나요?

산이나 촌에 사시는 분들 집에서 드시겠다고 표고버섯 조금씩 재배하시는 분들 많은데 표고버섯 재배하는 나무는 어떻게 구하나요? 산에 쓰러져 있는 나무 베어다가 해도 되나요?