숙주에서 매실청 냄새가 나는데 상한걸까요?

Question

숙주봉지를 열었더니 새콤한 매실청냄새가 납니다. 색도 검은빛이 되었고요. 씻고 먹으면 괜찮을까요? 아님 상한거라 버려야 하나요?알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

숙주는 고유의 향이 아닌 다른 냄새가 난다는 것은 상한 것입니다 버리셔야 됩니다

그리고 숙주는 색이 투명하거나 하얀색 계통이 좋으며

검은색이나 갈색으로 변한 것은 상했다고 볼 수 있습니다.