건강관리
브랜드 닭강정에서 검은 부분이 나왔어요
닭 정육 속 일부 남아있던 혈(피) 이 열처리 과정 중 새어 나온것으로 추정 된다는 답변 받았습니다.
보통 해당 부분은 염지과정에서 제거가 되는데 간혹 고기 깊숙하게 남아있던 피가 새어나오는 경우로 판단됩니다.
이렇게 답변 받았는데요 이 닭강정 제품 섭취했는데 잘못 나온 닭강정인가요?
몸에 이상을 없을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 검은 부분은 여러가지 이유가 있는데요
가장 대표적인 이유는 피랍니다.
피가 응징되어서 나오는경우가 많아요
그리고.... 이건 최악이지만 오염입니다.