아보카도의 숙성도를 확인하는것에 궁금증입니다.

Question

요즘에는 유통이 잘되어서 아보카도를 어느 마트에서나 쉽게 볼수잇습니다. 하지만 숙성수준은 매장마다 다르던데 아보카도가 그냥 먹기에 딱 맞는 숙성도를 고를려면 어떤 모양이나 색깔을 보면될까요?

Answer 1

안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.

맞습니다

검은색이 되었는데도 단단하다면 만졌을때

좀말랑한 느낌이 들면 분리가 잘되고 맛도 더 고소합니다

아보카도는 싼게 비지떡이더라구요

너무싼걸 사서 두면 과육이 시커멓게 상해서 먹을수가 없을수도 있어요

후숙하는 과일이나 야채들은 사실 껍질만보고

선택하는건 복불복 같아요

그래서 전 싼것보단 좀 비싼 아보카도를 삽니다

실패확률이 좀 낮더라구요

이건 제경험입니다만ㆍㆍ

Answer 2

안녕하세요. 단아한비단벌레135입니다.

아보카도의 색깔은 숙성도를 가늠하는 중요한 요소입니다. 아보카도는 녹색에서 검은색으로 변화하는데, 숙성도에 따라 색깔이 변합니다. 녹색인 아보카도는 아직 미숙한 상태를 나타내며, 숙성될수록 색깔이 점점 검은색에 가까워집니다. 숙성도를 고려한다면, 약간의 녹색이 남아있지만 주로 검은색으로 변한 아보카도를 선택하는 것이 좋습니다.