안녕하세요 알아봤더니
아보카도의 보관방법으로는 잘 후숙이 된 익은 아보카도 냉장 보관법으론 먼저 잘라놓은 아보카도의 경우엔 과육이 공기에 닿지 않도록 랩으로 잘 감싸주시거나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관을 해주면 좋다고 합니다
이땐, 레몬즙이나 라임즙을 뿌려주게 되면 갈변현상을 방지할수가 잇다고 해요
1-2일 정도 신선하게 유지를 하게 되면서 냉장보관을 할수가 있다고 합니다
그리고, 잘 후숙이 된 통 아보카도의 경우에 그대로 냉장고에 보관을 하면 되는데, 밀봉 상태로 해주시거나 종이타월로
감싸서 보관을 하게 되면 수분을 흡수해 더 오래 2-3일 정도 신선하게 유지가 된다고 합니다
만약 잘라놓으신 남은 아보카도가 있다면 과육을 으깨시거나 슬라이스한 뒤 레몬즙을 조금 뿌려서 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관을 하게 되면 최대 6개월까지 신선하게 유지가 될수가 있고
해동후엔 샐러드나 스무디,과카몰리 등 요리에 활용하실수 있다고 합니다^^