직장암 음식 섭취에 관해 몇 가지 궁금한게 있습니다
직장암 수술 후 0기 판정 받고
장루 복원 수술은 아직 안했습니다
집에서 어묵볶음을 참기름 두른 요리로 하여
섭취했는데 참기름이 안 좋다는 이야기를 받았습니다..
그리고
카레를 할 때 양파를 먼저볶을때 냄비에 누른 탄기가
있는것 같았는데 카레를 만들어 먹었습니다
이게 혹시 섭취에 안 좋은 영향이 있을까요...
꼭 답변 좀 부탁드립니다..
무섭습니다..
안녕하세요.
특별히 참기름을 먹는 것이 직장암에 심각한 영향을 미치지는 않을 것으로 보입니다.
그 외에도 탄 음식이 암을 유발한다는 경우가 많지만 실제로는 근거가 많지 않으며 직접
불에 구워서 탄소를 만들어 내지 않는 경우에 후라이팬에 그을린 정도로 문제가 생기는
것은 아닙니다. 병원에서도 수술 후 고지방식이는 피하고 단백질이나 식물성 기름
식이 섬유, 과일 등을 주로 드시는 것을 추천하였을 것으로 생각됩니다.
안녕하세요. 노동영 의사입니다.
탄 음식을 조금 먹었다고 바로 암에 안좋은 영향을 주는 것은 아닙니다.
탄 음식은 보통 육류나 생선 등을 석쇠, 숯불, 그릴 등과 같이 불에 직접 굽는 직화구이 방식에 의해 조리하는 과정 중 이들 식품의 표면이 그을리거나 검게 탄 부위를 말합니다. 특히 한국인이 가장 좋아하는 고기 조리법 중 하나는 굽기이며 고기를 굽는 과정에서 고기의 가장자리나 비계와 살코기의 경계 부분이 타면 발암물질인 벤조피렌이 생성되는데, 고기 먹을 때 검게 탄 부분은 먹지 말라고 하는 이유가 바로 이 벤조피렌 때문입니다. 그러나 벤조피렌이 고기의 탄 부분에서만 생성되는 것은 아닙니다. 고기를 구우면 생기는 연기에도 벤조피렌이 함유되어 있어서 되도록 고기 구울 때 환기를 주기적으로 해주는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 최병관 의사입니다.
탄 음식은 일반적으로 발암물질로 분류되지만 실제 인체 연구에서는 여전히 논란의 여지가 있습니다. 물론 항산화 효과등이 풍부한 음식을 드시는 것이 가장 좋겠지만 1회 섭취로 미칠 영향까지 신경쓰는 것은 현실적으로 어려운 면이 있습니다. 그렇지만 직장암 병력이 있으므로 육식을 줄이고 야채와 채소, 유제품이나 생선, 가금류와 견과류 등을 늘리는 식사를 하시는 것이 도움이 되겠습니다.
안녕하세요. 서민석 의사입니다.
암수술을 받았다면 식사가 많이 신경쓰이실 겁니다. 대장이나 직장의 경우 동물성기름의 섭취는 주의할 필요가 있습니다. 참기름은 문제가 되지는 않습니다. 약간 탄음식을 섭취했다고 해서 문제가 되지도 않지요. 너무 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다.
안녕하세요 아하(Aha) 의료, 코로나 카테고리에서 활동중인 전문의입니다.
참기름, 약간 탄 음식을 섭취했다고 해서 큰 문제가 발생하지는 않습니다. 너무 걱정하지 않으셔도 되겠습니다.
참조하시어 도움이 되기를 바랍니다.
되도록이면 좋지 않다는 음식을 피하는 것이 바람직하긴 하지만 솔직히 한 두 번 참기름이나 살짝 탄 음식을 섭취한다고 하여서 갑자기 암이 악화가 되어 심각한 상태로 진행하거나 하지는 않습니다. 너무 걱정하지 마시고 잘 관리하시며 경과를 지켜보시길 권고드립니다.
안녕하세요. 이서원 의사입니다.
일시적으로 자극적인 음식을 먹었다고 암이 재발하거나 발생하지는 않습니다.
너무 걱정하지 마시고 앞으로 균형잡힌 식사를 꾸준히하시는 것이 중요하겠습니다.
안녕하세요. 남희성 의사입니다.
참기름은 신경쓰지 않으셔도 될것 같습니다. 타거나 누른 음식은 섭취하지 않으시는게 좋겠습니다.
하지만 이렇게 조그만한 부분에 스트레스 받으시는게 오히려 더 안좋은거라고 생각됩니다.
아산병원에서 알려주시는 대장암 수술 후 영양섭취에 대한 글을 읽어보시면 도움이 되실것 같습니다.
https://www.amc.seoul.kr/asan/healthstory/medicalcolumn/medicalColumnDetail.do?medicalColumnId=33913