안녕하세요 고구마는 날것으로도 먹을수가 있는데 감자는 날것으로 먹지 않는 이유가 있을까요?

Question

안녕하세요 고구마는 생것으로도 먹고 구워서도 먹으며 삶아서

먹는데 감자는 생것으로는 먹지를 않는데 어떠한 이유로 날 감자는 먹지를 않는걸까요?

Answer 1

3232님 안녕하세요 .

감자는 날 것으로 먹게되면 독성물질인 솔라닌 이라는 것때문에 사람의 건강에 해로울 수 있답니다

솔라닌의 경우 감자의 껍질이나 싹에 주로 존재하구요

열을 가해야지만 제거가 된답니다

이 물질의 경우 소화불량이나 두통을 유발할 수 있는데요

반면에 고구마의 경우 날 것으로 먹어도 안전한 식품이라

생으로 먹을수가 있는거랍니다

도움이 되셨길 바랍니다 감사합니다