고민상담
국을 끊일때 간장의향이 싫어서 소금간을하는데
국을 끊일때 간장향이랑 국색깔이 검해져서 소금간을대체로하는데
감칠맛이 떨어지더라고요
대체로 할수있는 조미료가 뭐가있을까요?
4개의 답변이 있어요!
단순히 소금만으로 맛을 내기는 어려워요.
멸치랑 다시마를 넣어서 우린 물을 더하시면 맛이 훨씬 좋답니다.
요즘엔 발포식으로 된 육수코인도 팔아요. 편한세상입니다.
안녕하세요. 의로운오색조3입니다.
야채 충분히 넣어서 야채 육수도 좋고, 멸치 다시마 육수도 좋지만 마지막에 참치액 몇 방울 넣으시면 풍미가 달라질 겁니다.
조미료에 익숙해진 입맛에 감칠맛을 더해 줍니다
안녕하세요. 근면한박각시242입니다.
액젓이요!! 저는 멸치액젓을 주로 써요.
국간장보다 덜 까매지고 감칠맛이 있더라구요 ~!
국간장+액젓+소금 이렇게 같이 간 해요~~
도움이 되시길 바랍니다.
안녕하세요.
다양한 조미료를 사용하여 국을 끊을 수 있습니다. 예를 들어, 마늘, 파, 생강, 고추, 미역, 당근, 감자, 대파, 당엽, 양파 등을 사용하여 국의 맛을 더욱 더 돋보일 수 있습니다.