구연산 베이킹소다 가루 뭉침 궁금해요

Question

배쓰밤 만드는 실험을 대량으로 해야 해서 시간이 없을 것 같아 전날 베이킹소다와 구연산을 비닐봉지에 미리 계량해 두었는데요, 다음날 보니 가루가 딱딱하게 뭉쳐 있어서 부수는 작업을 하고 실험을 진행해야 했습니다. 베이킹소다와 구연산이 뭉친 이유를 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김형규 과학전문가입니다.

베이킹소다와 구연산은 일단 가정에서 세척용으로 많이 쓰이는 성분들인데요.

용도는 아시겠지만 베이킹소다는 보통 기름때 음식물등 산성오염물질 세척에 쓰이고,

구연산은 보통 세재 찌꺼기, 물때등 염기성 오염물질 세척에 쓰입니다.

바로 각각 반대되는 성분을 중화시켜주므로써 쓰여지고 있습니다.

따라서 두성분은 각개 염기성과 산성이므로 두성분이 만나면 중화가 이루어지면서

뭉쳐지는 현상이 발생한것 같습니다.

답변이 되었다면 추천 부탁드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.

각각 가루가 무슨 작용을 했던 것은 아닐 것으로 추정되며 단지 베이킹소다의 제습작용으로 인해 굳은 것이 아닌가 추정됩니다. 베이킹 소다는 습기를 흡수하는 효과가 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 과학전문가입니다.

습기를 머금어서 뭉쳐있을 가능성이 가장 높습니다. 아마도 두 제품을 꺼내서 합치는 과정에서 수분이 들어가지 않았나 싶네요.