반찬중에 김부각이나올던데 부각이 뭔가요?

Question

평소궁금하던건데 반찬중에 김부각이 나오던데 김부각이 뭔지가 궁금합니다. 혹시나 아시는분 계시면 답변주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

김부각이라는 음식은 김에 찹쌀풀을 바른 후에 말려 뒀다가 기름에 튀겨낸 음식을 말합니다.

부각의 재료로 다른 야채들도 사용하기도 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 리시연입니다.

부각이란 다시마나 깻잎 고추 따위에 찹쌀 풀을 발라 말렸다가 기름에 튀긴반찬으로 김부각은 김으로 튀긴 것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 보랏빛표범240입니다.

옛날 전통방식 음식으로

김이나 다시마 고추등을 말려서 찹쌀가루 옷을 입혀 말려서 튀긴 음식을 말한답니다.