과일 주스는 해당 과일을 섭취하는 효과가 있나요?

흔히 과일에 비타민이나 식이섬유 등이 있다고 알고있는데 예를들어 오렌지 주스나 토마토 주스라고 한다면 실제 오렌지나 토마토를 먹는 영양분을 섭취하는 것과 동일한 효과가 있나요? 과일을 챙기기 힘들어서 과일주스 사놓고 한잔씩 마실까 하는데 궁금합니다

2개의 답변이 있어요!

  • 과일주스를 드셔도 과일을 섭취하는 효과가 있겠지만 동일하지는 않습니다. 과일의 섬유소는 과즙보다는 과육에 있는데 착즙을 하는 경우 섬유질이 거의 다 걸러져버리고, 주스로 갈아마시게 되면 가는 과정에서 비타민이 파괴될 수 있습니다. 그래도 생과일을 먹을 시간이 전혀 없다면 과일을 아예 안먹는것보단 좋겠죠. 하지만 만약 시중에서 판매하는 제품을 사드실 경우에는 과일을 직접 갈거나 착즙한게 아니라 정제수에 농축액을 섞어 만드는 방식인데다 다른 첨가물들도 들어있기 때문에 오히려 안좋을 수도 있습니다. 가능하면 집에 과일을 두고 간식으로 드시는게 좋습니다.

  • 과일을 직접 먹는 것과 과일 주스를 마시는 것은 영양성분 면에서 차이가 있습니다.

    과일을 직접 먹으면 과일의 영양소를 더욱 풍부하게 섭취할 수 있고, 과일의 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

    과일 주스는 과일을 직접 먹는 것보다 많은 양의 설탕과 인공색소 등이 첨가되어 있는 경우가 많다는 점 고려하셔야 합니다.