생활
깐 계란은 유통기한이 어떻게 되나요?
어제 계란찜을 먹으려고 생계란을 까놨다가 안 먹게 되서 그냥 냉장고에 두었는데 오늘 먹어도 되겠죠? 더 빨리 상하거나 먹으면 안되는건 아니겠죠?
2개의 답변이 있어요!
깐 계란은 껍질이 있는 계란보다 유통기한이 훨씬 짧아지게 됩니다
이제 계란의 껍질은 외부 세균으로부터 내용물을 보호하는 천연 보호막 역할을 하는데요 이걸 제거하면 세균 증식이 빨라지게 되죠
근데 냉장보관한 깐 계란은 24시간 이내에 섭취하는게 낫다고 봅니다
질문자님처럼 하루정도 지난 깐 계란은 섭취해도 큰 문제는 없는데 계란 특유의 비린내가 나거나 식감이 약간 달라질 수 있어요
깐 계란을 보관할땐 밀폐용기에 넣어 냉장보관 하는게 가장 안전하겠습니다
앞으로는 섭취할 만큼만 까서 바로 조리해 드시는게 좋겠다는게 제 생각이에요..!깐 계란은 껍질이 제거된 순간부터 세균에 노출될 위험이 높아져 일반 계란보다 훨씬 빨리 상할 수 있어요 여름철에는 최대 3일이내 겨울철은 4~5일 이내 입니다 그러나 주변 온도에 따라 달라 질수 있으니 주의하시는게 좋스빈다