콩나물이나 미역을 다른 간 없이 그냥 끓이면 영양있을까요?

맛은 둘째치고 콩나물과 미역만 각각 냄비에 끓여 우린 물을 내면 그 물에 영양가가 있을까요?

영양사분이나 전문가 답을 기다립니다!!!