건강관리
계란은 왜 건강에 좋은 식품이라고 알려져 있는 건가요?
안녕하세요
작은 크기에도 불구하고 계란은 다양한 영양소를 듬뿍 담고 있어 오랫동안 건강 식품으로 사랑받아 왔는데요 이렇게 계란이 건강 식품으로 여겨지는 이유가 무엇인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
계란은 고품질의 단백질을 제공합니다. 단백질은 근육의 성장과 회복, 면역 기능 강화, 그리고 다양한 신체 기능의 조절에 필수적입니다. 계란 단백질은 아미노산의 조성이 뛰어나 ‘완전 단백질’로 분류됩니다. 특히, 류신과 같은 필수 아미노산이 풍부하여 근육 합성에 중요한 역할을 합니다.
계란은 주로 불포화 지방산을 포함하고 있으며, 이는 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 조절하고 염증을 줄이며, 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다. 계란 노른자에는 오메가-3 지방산도 소량 포함되어 있어, 뇌 건강과 시력 보호에도 유익합니다.
계란에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 비타민 A는 시력 보호와 면역력 강화에 도움을 주며, 비타민 D는 칼슘 흡수를 촉진해 뼈 건강에 기여합니다. 또한 비타민 B12는 적혈구 생성과 신경 기능 유지에 필수적입니다. 셀레늄과 아연은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.