안녕하세요. 사과나무07입니다.
냄비밥을 지을 때 얇은 양은 냄비로할 경우 열이 잘 전달되므로 좀 더 차질고 고슬고슬한 밥을 만들 수 있어요. 냄비 밥하는데 필요한 것으로는 4인분 기준으로 쌀 네 컵 그리고 물 네 컵을 준비해 주셔야 합니다. 쌀과 물의 비율은 컵의 종류에 따라 달라질 수 있으니 참고하시길 바라요. 먼저 30분 동안 불려놓은 쌀을 소쿠리에 담아서 수분을 제거해 주신 후 냄비에 쌀을 넣으시고 생수를 네 컵 부어주세요. 가스불을 켠 다음에 뚜껑을 닫으시고 불 조절을 잘 해주는 게 중요합니다. 초기에는 센 불로 끓이다가 시간이 지나 열을 받고 밥 물이 끓어 넘치려고 하면 조금 약한 불로 줄여서 안 넘치게 하세요. 냄비밥은 전기밥솥처럼 알아서 밥이 되는 것이 아니라서 주기적으로 상황을 보면서 불 조절을 잘 해주셔야 합니다. 중 약불로 13~15분 놔두시면 밥이 어느 정도 되기 때문에 가스불을 타지 않게 꺼주는 것이 좋습니다. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태에서 뜸을 5분에서 10분 정도 들여주세요. 뜸이 다 들여지면 뚜껑을 열어서 주걱으로 밥을 섞어준 후 맛있게 드시면 됩니다.