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막창 곱창 대창의 차이점을 알고싶어요?
안녕하세요. 애들이 곱창을 잘먹는데 전 안좋아하거든요. 근데 명칭이 다 달라서 부위가 어느부위인가요, 대창 막창 곱창 세개의 차이를 알려주세요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요
보통 아이들은 막창 곱창 고소하고 맛 있다고 좋아하는데 대창은 호불호가 좀 갈리기는 합니다.
막창은 소와 돼지 부위가 조금 다른데 소는 4번째 위에 해당하고 돼지는 큰 창자이며 곱창은 소나 돼지의
작은 창자를 의미하며 대창은 소의 대장 즉 큰 창자를 의미 한다고 합니다.
막창은 돼지의 대장 부위로 고기의 두께가 두꺼운 편 입니다. 식감이 고소한 특징이 있고 곱창은 소의 소장 부위를 말하며 울퉁 불퉁한 식감이 특징 입니다. 대창은 소의 팽대 부위를 말하며 고기의 식감이 부드럽다는 특징이 있습니다.
안녕하세요. 곱창은 소의 소장(작은창자)부분을 말합니다. 소의 작은창자에는 내부에 '곱'이라 불리는 물질이 있는데
이 곱이 무엇인가 하면 바로 소의 소장에 담겨진 '소화액' 입니다. 막창은 소의 4번째 위입니다 소는 총 4개의 위를 가지고
있는데 이중 마지막 위 부분입니다. 대창은 소의 대장(큰 창자) 부분입니다