편육하고 수육하고 어느 게 제일 맛있나요?

Question

편육하고 수육 차이가 뭐고 어느 게 맛있는 고기이고 식감이나 맛도 차이가 있는 거고 돼지고기 여러 부위로 만드는 고기라고 하는데 맞나요?

Answer 1

안녕하세요

편육과 수육 중 어느 것이 더 맛이 있는 가는 취향에 따라 다르다고 생각 됩니다 편육의 경우 고기를 눌러 만들기 때문에 쪽득한 식감을 좋아 하는 사람이 좋아하고 수육은 부드러운 고기를 좋아 하는 사람들이 더 맛 있게 먹을 겁니다

Answer 2

편육은 아무래도 차갑게 먹고 또 고기가 눌려진 부분이 많다보니 식감이 쫄깃하니 좋기는 하지만 맛은 수육이 더 좋다고 생각하며 갓 만든 수육에 수육김치같이 쌈을 해서 먹으면 정말 맛있더군요. 

Answer 3

편육과 수육 중에서 비교하려면 아무래도 수육에 손이 더 갈 것 같아요.

편육은 돼지의 여러 부분을 눌러서 만든 것이고

수육은 돼지고기의 살고기 부분을 물로 삶아서 만든 것이기에

맛, 식감 등에서 차이가 큽니다.

Answer 4

질문하신 편육과 수육 중에서 어느 것이 더 나은 가에 대한 내용이내요.

아무래도 수육이 우리 입맛에 더 잘 맞는 것 같습니다.

편육은 눌린 고기이지만 수육은 물에 삶아서 야들하기 때문에

수육을 더 선호하는 편입니다.

Answer 5

수육은 고기 덩어리를 삶아 썰어 먹는 것이고, 편육은 삶은 후 눌러서 모양을 만든 후 식혀서 먹는 것입니다.
수육은 보통 앞다리살, 삼겹살을 쓰고 편육은 머리고기로 많이 쓰죠.