생각보다 쉽답니다.
우선 우유가 제일 중요한데 1리터기준으로 설명해 드릴게요
멸균우유나 파스퇴르우유를 데워서 40도정도로 식히구요
요구르트 종균이 필요한데 플레인요거트 3~4숟가락이면 충분해요
깨끗한 통에 데운우유랑 플레인요거트를 넣고 잘 저어주시는데
이때 설탕이나 꿀을 기호에 맞게 넣으셔도 돼요
그다음이 제일 중요한데 따뜻한 온도를 유지해야 해서
요거트메이커나 발효기가 있으면 좋지만 보온병도 괜찮아요
8시간정도 따뜻하게 두면 요거트가 되는데
냉장고에 넣어두시면 2주정도는 먹을 수 있답니다
이렇게 만든 요거트로 다음번에 또 만드실 수 있어서
계속 이어서 만들 수 있는게 장점이에요
과일이나 잼을 넣어서 드셔도 맛있는데
그릭요거트처럼 걸쭉하게 하고 싶으시면 면포에 걸러주세요
요즘은 우유값이 비싸서 집에서 만들면
마트에서 사는것보다 훨씬 경제적이더라구요..
한번 도전해보시면 좋을것 같네요,,