학문
라면을 끓일때 물에 스프를 넣게 되면 왠지
라면을 끓일때 어느정도 데워진 물에 스프를 넣으면
바로 물이 끓기 시작하는 경우가 생기는것은 원래 그런것인지
아니면 스프때문인지 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김재현 전문가입니다.
물이 끓는점어 도달하지 않아도 스프를 넣었을 경우 끓는 이유는 스프의 성분에 있습니다. 스프의 성분중 일부가 물과 반응하여 열을방출하면서 전체 온도가 올라가 물이 끓게되는것이죠. 즉 스프가 촉매제 역할을 한 셈입니다.