학문
전라도지역이 왜 음식잘하는거로 유명한가요?
여러지역중에서 전라도지역이 음식이 맛있다고 유명하잖아요? 왜 이 지역음식이 맛있다고 유명할까요? 뭔가 특별한 이유가 있는지 궁금하네요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.
전라도 지역은 바다와 육지가 풍부합니다.
특히 발효음식이 많고 부유한 토반들이 있어서 몽에좋고 맛있는 음식이 발전하게 된것 입니다
안녕하세요. 강지은 인문·예술전문가입니다.
지리적 특성을 가지고 있는데요
전라도는 해안과 인접해있고
비옥한 토양도 가지고있죠
다른지역에 비해 그래서 식자재를
아주 다양하게 사용할 수 있었습니다.
곡물, 식물, 해산물 (게다가 조수 간만의 차까지 있죠),
더불어 산도 있습니다. 그러니 아주 다양한 식자재를
다룰 수 있었겠죠 ~
그렇기 때문에 전라도는 김치에도
해산물이 젖갈의 형태 뿐아니라 굴이나, 생선등을
그냥 넣어 삮혀먹는 경우도 많이 있었습니다.
산해진미라는 말에 맞는 상차림도 다양합니다.
원체 다양한 식자제를 찬으로 만들어
그 모든 것을 상에 올리다보니 상에 꽉찬 반찬도
맛볼 수 있기 마련이구요 ~
다양한 음식으로 다양한 사람의 입맛에 맞는
음식을 경험 할 수 있기에 전라도 = 맛의 고을이라는
말이 생겨나게 되었습니다