이번 주말에는 집에서 분위기를 내며 맛있는 브런치를 만들어 먹으려고 합니다

Question

이번 주말에는 집에서 분위기를 내며 맛있는 브런치를 만들어 먹으려고 합니다. 평소 단 음식보다는 짭조름하고 담백한 맛을 좋아해서 프랑스식 샌드위치인 '잠봉뵈르'를 메뉴로 정했습니다. 바게트 빵에 잠봉 햄과 버터만 넣으면 끝나는 간단한 요리 같지만, 막상 사 먹던 맛을 내려면 어떤 버터와 햄을 골라야 할지, 빵은 어떻게 구워야 할지 고민이 됩니다.

Answer 1

버터는 유지방 80% 이상의 프랑스산 천연 버터(이즈니, 라콩비에트 등)나 가염 버터를 쓰면 풍미가 살아납니다. 햄은 얇게 저민 국내산 수제 잠봉이나 프랑스 전통 방식을 따른 델리미트를 겹겹이 쌓아 넣으세요. 빵으로는 바게트가 좋은데 겉바속촉이 생명입니다. 오븐이나 에어프라이어에 180°C로 3~4분간 살짝 구워 식힌 뒤 사용하면 좋습니다