감자는 껍질채 삶는게 좋아요 아님 껍질 벗겨서 소금갸을 하여 삶는게 좋은가요

Question

저는 감자를 꼭 껍질을 벗긴 후에 소금과설탕으로 물에 휘석하여 넣어 삶아요 껍질째 삶는게 더 영상 손실을 줄이는건가요 답변 부탁 드립니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 감자를 삶을때는 깨끗히 씻어서 그냥 소금이나 설탕을 넣어서

삶는것이 일반적입니다. 그리고 살짝 태우면 군감자 느낌이 나서 좋아요~~