멸치를 후라이팬에 볶은뒤에 멸치가 다 식은다음에 양념 하나요

Question

멸치를 후라이팬에 볶은뒤에 멸치가 다 식은 다음에 양념 하나요

저는 후라이팬에서 양념을

하니 나중에 조청넣은것이

달라 붙어서 잘 안떨어져요 멸치 완전히

식힌후에 양념하면 나중에

두고 먹을 변하지 않고 괜찮을까요

Answer 1

멸치를 완전히 식힌 후에 양념을 버무리는 방법은 조청이나 물엿이 팬에 안달라붙더라고요! 그리고 밀폐 용기에 담아서 실온이나 냉장 보관이 오래 가능해요

Answer 2

맛이 좋은 멸치 볶음을 하시기 위해선

멸치를 후라이팬에 볶은 다음에 어느 정도 식은 다음에

준비하신 양념을 무치는 것이 좋습니다.

그렇지 않으면 양념이 탈 수 있어서 탄 맛이 남게 됩니다.

Answer 3

네 멸치를 완전히 식힌 후에 양념을 버무리는 방법은 조청이나 물엿이 팬에 달라붙는 문제를 효과적으로 해결할 수 있습니다. 이 방식으로 하면 뜨거운 상태에서 양념의 당분이 녹아 끈적이는 현상을 피할 수 있어요. 보관 시에도 변질 없이 오래 유지되며 밀폐 용기에 담아 실온이나 냉장 보관이 가능합니다