지금 멸치를 볶고있는데요 올리고당을 언제 넣나요

Question

지금 멸치를 볶고있는데요 올리고당을 언제 넣나요

후라이팬에 멸치가 있을 때 뜨거울 때 넣나요 아니면 프라이팬을 밖에다 내놓고 다 식은 다음에 올리고당을 넣을까요

매번 할 때마다 멸치가 달라붙어 가지고 먹기가 힘들어요 멸치 식은다음에 넣을까요

Answer 1

멸치 볶음을 만드실 때에 올리고당을 넣어서

단 맛을 더해주실 때에 올리고당은

가장 마지막 단계에서

불을 끄신 상황에서 잔열로 넣으시는 것입니다.