멸치를 볶을 때 물엿대신 설탕을 넣어도 되나요?

Question

제가 집에서 멸치 볶음을 하려고 하는데요. 그런데 막상 만들려고 보니까 물엿이 다 떨어졌는데 혹시 물엿대신 설탕을 넣고 볶아도 비슷하게 나오나요?

Answer 1

안녕하세요. 복숭아입니다.

물엿대신 설탕 넣어도 당연히 됩니다

설탕을 넣고 바삭하게 볶을 경우 과자같은 식감도 있고 더 맛있어요

Answer 2

안녕하세요. 말끔한타킨266입니다. 멸치를 볶을 때 물엿 대신에 당연히 설탕을 넣어도 됩니다 설탕을 넣을 경우에는 멸치볶음이 아주 바삭바삭하게 맛있게 됩니다 단 설탕을 마지막에 넣어 주셔야 합니다 일찍 넣으면 설탕이 타서 멸치까지 새카맣게 됩니다