물엿과 쌀조청 멸치볶음하는데 차이가 있을까요?
물엿과 쌀조청중에 멸치볶음을 하려고 하는데 둘다 효과가 같은가요? 바싹하게 하려면 설탕을 넣어서 볶음을 하라고 하는데 물엿이나 쌀조청을 넣으면 좀 부드럽게 볶음이 되는건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
물엿과 쌀 조청은 거의 비슷한 영양을 가지고 있습니다.
묽기의 차이가 있으며 영향은 비슷하고 맛도 거의 비슷할 겁니다.
물엿과 쌀조청중에 멸치볶음을 하려고 하는데 둘다 효과가 같은가요? 바싹하게 하려면 설탕을 넣어서 볶음을 하라고 하는데 물엿이나 쌀조청을 넣으면 좀 부드럽게 볶음이 되는건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
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