아무래도 그 외국인이 어렸을 때 부터 나고 자란 곳의 음식이 있기 때문에 당장 한국에서 오랜기간 거주를 하다가 다시 귀국을 했다고 하더라도 한국 음식이 생각날 지언정 본국의 음식을 다시 적응하기 어렵다고는 보기 어려울 거 같습니다.
우리나라 사람으로만 예를 들어도 장기간 해외에서 파견근무를 끝마치고 돌아왔을 때 공항에서 가장 먼저 들리는 곳이 한식을 파는 곳이라고도 하는데 어릴 때 부터 먹었던 가장 친숙한 음식이면서 가장 생각나는 음식이기도 하다보니 적응기간도 딱히 필요없지 않을까 싶습니다.
오랜 기간이 아니여도 저같은 경우 한 달 정도 해외여행 갔을 때도 그 나라 음식을 엄청 잘 먹고 왔는데도 귀국했을 때 적응 기간이랄 거 없이 바로 제육볶음에다가 소주 한잔했던 기억이 있습니다.
아주 간혹 본국의 음식이 정말 입에 잘 맞지 않았다가 해당 나라에 가서 그 나라 음식이 너무 잘 맞았다면 질문글에 쓰인 상황이 일어날 수도 있겠네요.