크림파스타의 다진 마늘 넣어도 되나요?

Question

크림파스타 처음 해보는데 통마늘을 썰어서 넣으라고 되어 있는데 통마늘이 없고 다진마늘 밖에 없어요. 편마늘 대신 다진마늘 넣어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.

파스타는 재료를 센불에 볶고 소스를 만들기 때문에 다진마늘을 넣으면 잘 타고, 소스가 조금 지저분해보여요. 다진마늘 쓰실꺼면 마늘기름을 먼저 내지 마시고 다른 야채들을 볶을 때 같이 넣으시고 잘 휘적이면서 볶으시면 돼요. 하지만 통마늘을 쓰는데 더 풍미가 좋아요.